Λαογραφία

Κομμάτι της φιλοσοφίας μας είναι η διατήρηση και η συνέχιση της πολιτιστικής μας κληρονομιάς, τα ήθη και τα έθιμά της Μάνης, τη διάδοση της ιστορίας μας, την ανάδειξη και την προστασία του φυσικού πλούτου της Λακωνικής γης. Προσπαθούμε να διασώσουμε ξεχασμένες ασχολίες των ανθρώπων που πέρασαν από τούτο τον τόπο, στην προσπάθειά τους για επιβίωση, τεχνικές της καθημερινότητά μας, αλλά κυρίως να τα μεταφέρουμε στις νεότερες γενιές και να τους δώσουμε την ευκαιρία να τα μεταφέρουν και αυτά στις επόμενες.
Στο επίκεντρο βεβαίως τα παιδιά μας, που μπορούν να συμμετέχουν σε μια σειρά από περιβαλλοντικές δραστηριότητες, εξερευνήσεις, να συμμετέχουν στις καθημερινές δουλειές του κτήματος και μέσα από όλα αυτά να έρθουν κοντά στη φύση, να δοκιμαστούν στις δυσκολίες της, να γνωρίσουν τα μυστικά της, καθώς θα πλάθουν με τα μυαλουδάκια  τους τις δικές τους συναρπαστικές ιστορίες. Περάστε το κατώφλι του κτήματος και ξαναζήστε τα παιδικά σας χρόνια στο χωριό. Θυμηθείτε εικόνες και γεύσεις της παιδικής σας ηλικίας.
Μυρίστε το ζυμωτό ψωμί όταν βγαίνει από το ξυλόφουρνο και πριν ακόμα κρυώσει,  απολαύστε το με μπόλικο λάδι ,αλάτι και ρίγανη, γευτείτε, το αγνό μέλι, το πλούσιο βιολογικό λάδι, τις χειροποίητες μαρμελάδες, το ψητό κρέας από το ξυλόφούρνο καθώς τα ξύλα έχουν αφήσει επάνω του το δική τους μυρωδιά… Ελάτε να φτιάξουμε μαζί χειροποίητα ζυμαρικά, πλαστά μακαρόνια, χυλοπίτες, τραχανά, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, λαλάγγια…
Να παρασκευάσουμε σαπούνι από λάδι, να υφάνουμε στον αργαλειό, να θερίσουμε, να αλωνίσουμε τα στάχυα, να αλέσουμε το στάρι στο χειρόμυλο…
Κατά τη διάρκεια του έτους και ανάλογα με την εποχή που πρέπει να γίνεται η κάθε δραστηριότητα, οργανώνουμε Σαββατοκύριακα γιορτής.